餐厅里人们就餐，喜欢寻找靠窗，靠边的位置；火车、汽车上，人们也更倾向与做在靠窗的位置；广场里休息的人群，喜欢选择广场周边建筑物的墙根、立面的凹处停留，或是靠在柱子、街灯、树木之类等依托物而驻足，只有当边界区域人满为患时，人们才不得已在中间区域停留。这是为何？原来人的行为受到“边界效应”的影响。
“边界效应”理论是由心理学家德克•德•琼治提出来的。他指出：“森林、海滩、树丛、林中空地等的边缘都是人们喜爱的逗留区域，而开敞的旷野或滩涂则无人光顾，除非边界区已人满为患。”在城市里，随处可以观察到这些现象，街边的咖啡馆和小餐厅，室内的座椅少有人坐，而临街的餐桌则被抢占一空，人们边吃喝、边欣赏过往的行人，既说明喜欢交往是人的天性，也说明位于建筑物边缘临街的餐桌是人们喜爱的逗留处”。
人类学家爱德华•T•霍尔进一步阐明了边界效应产生的缘由：“处于边界有助于个人或团体与他人保持距离”。这里表达了人的三个心理需求：
1.人喜欢观察空间和观察人，人有交往的心理需求，而在边界逗留，为人纵观全局、浏览整个场景提供了良好的视野。
2.人在需要交往的同时，又需要有自己的个人空间领域，这个领域不希望被侵犯，而边界使个人空间领域有了庇护感。
3.人在交往的同时，需要与他人保持一定距离，即人际距离。
所以，很多大受欢迎的餐厅都是用窗、墙、隔断、靠背、花池、绿化、栏杆、灯柱等等来形成一个个的不同的空间，以满足人们的以上三种需要。
总而言之，边界区域之所以受到青睐，显然是因为处于空间的边缘为观察空间提供了最佳的条件，人选择边界逗留比站在外面的空间中暴露要少一点，这样，既可以看清一切，自己又暴露得不多，个人领域减少至面前一个半圆。当人的后背受到保护时，他人只能从面前走过，观察和反应就容易多了。
